Panqueca de Banana
Ingredientes:
▫️ 2 bananas maduras
▫️ 2 ovos
▫️ 1 xícara de aveia em flocos
▫️ 1 colher de chá de fermento em pó
▫️ 1/2 colher de chá de canela em pó
▫️ Pitada de sal
Preparo:
▫️ Em um liquidificador, misture as bananas, ovos, aveia, fermento, canela e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea.
▫️ Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
▫️ Despeje pequenas porções da massa na frigideira para formar as panquecas.
▫️ Cozinhe até que bolhas comecem a aparecer na superfície da massa e vire para dourar o outro lado.
▫️Repita o processo até usar toda a massa.
▫️ Sirva as panquecas de banana com seus acompanhamentos favoritos, como mel, frutas ou iogurte.
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Panquecas de Aveia e Banana:
Em uma tigela, amasse uma banana madura.
Adicione 1/2 xícara de aveia em flocos, 2 ovos e um pouco de leite (aproximadamente 1/4 de xícara) à banana amassada.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Despeje a massa na frigideira formando pequenos discos.
Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
Sirva quente com frutas frescas ou xarope de bordo.
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Panquecas de Espinafre:
Em uma tigela, misture 1 xícara de espinafre picado, 2 ovos, 1/2 xícara de farinha de trigo integral e um pouco de leite (aproximadamente 1/4 de xícara).
Mexa bem até a massa ficar homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Despeje a massa na frigideira e espalhe para formar panquecas.
Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
Sirva quente com molho de iogurte ou molho de tomate.
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Panquecas de Coco e Chia:
Em uma tigela, misture 1/2 xícara de farinha de coco, 2 ovos, 1/4 de xícara de leite de coco e 2 colheres de sopa de sementes de chia.
Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Despeje a massa na frigideira e espalhe para formar panquecas. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
Sirva quente com frutas frescas ou xarope de agave.
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Panquecas de Abóbora e Canela:
Em uma tigela, misture 1/2 xícara de purê de abóbora, 1 colher de chá de canela, 1 ovo, 1/2 xícara de farinha de trigo integral e um pouco de leite (aproximadamente 1/4 de xícara).
Mexa bem até formar uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Despeje a massa na frigideira formando panquecas.
Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
Sirva quente com uma pitada extra de canela e um fio de mel, se desejar.
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Panquecas de Maçã e Canela:
Em uma tigela, misture 1/2 xícara de maçã picada, 1 colher de chá de canela, 1 ovo, 1/2 xícara de farinha de trigo integral e um pouco de leite (aproximadamente 1/4 de xícara).
Mexa bem até incorporar os ingredientes.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Despeje a massa na frigideira e espalhe para formar panquecas.
Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
Sirva quente com iogurte natural e um pouco de mel, se desejar.
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Panquecas de Batata Doce:
Em uma tigela, misture 1/2 xícara de purê de batata doce, 2 ovos, 1/2 xícara de farinha de aveia e um pouco de leite (aproximadamente 1/4 de xícara).
Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Despeje a massa na frigideira formando panquecas.
Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
Sirva quente com uma pitada de canela ou um fio de mel, se desejar.
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Panquecas de Ricota e Limão:
▫️ Em uma tigela, ▫️ misture 1/2 xícara de ricota, ▫️ raspas de 1 limão, ▫️ 2 ovos, ▫️ 1/2 xícara de farinha de trigo integral e ▫️ um pouco de leite (aproximadamente 1/4 de xícara).
▫️ Mexa bem até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
▫️ Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
▫️ Despeje a massa na frigideira e espalhe para formar panquecas.
▫️ Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
▫️ Sirva quente com um pouco de mel ou xarope de bordo.
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Panquecas de Banana e Chocolate:
▫️ Em uma tigela, ▫️ misture 1/2 xícara de banana amassada, ▫️ algumas gotas de essência de baunilha, ▫️ 2 ovos, ▫️ 1/2 xícara de farinha de trigo integral e ▫️ um pouco de leite (aproximadamente 1/4 de xícara).
▫️ Adicione algumas gotas de chocolate à massa, se desejar.
▫️ Mexa bem até obter uma massa homogênea.
▫️ Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
▫️ Despeje a massa na frigideira formando panquecas.
▫️ Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
▫️ Sirva quente com mais bananas em rodelas e um pouco de iogurte natural.
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Panquecas de Mirtilo Integral:
▫️ Em uma tigela, ▫️ misture 1 xícara de mirtilos frescos ▫️ 1 ovo ▫️ 1 xícara de farinha de trigo integral e ▫️ 3/4 de xícara de leite.
▫️ Mexa delicadamente até que os mirtilos estejam distribuídos uniformemente na massa.
▫️ Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
▫️ Despeje a massa na frigideira, formando pequenos discos.
▫️ Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
▫️ Sirva quente com um pouco de mel ou xarope de bordo.
Aproveite suas deliciosas panquecas de banana!
Espero que essas receitas sejam úteis e deliciosas para você!
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