A Sopa de Abóbora com Frango é uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer refeição. Combinando a cremosidade natural da abóbora com a suculência do frango, esta receita oferece uma refeição reconfortante e rica em proteínas, fibras e vitaminas. Perfeita para dias frios ou quando se busca uma alimentação saudável, essa sopa é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples, tornando-a uma escolha prática e saborosa para toda a família. A seguir, confira como preparar essa deliciosa sopa em poucos passos.
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Ingredientes:
• 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
• 1 peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 litro de caldo de legumes ou frango
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de cominho em pó (opcional)
• 1 colher de chá de curry em pó (opcional)
• Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Refogar o Frango:
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva.
• Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourar.
• Retire o frango da panela e reserve.
Preparar os Legumes:
• Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
• Acrescente a cenoura e a abóbora, e refogue por alguns minutos.
Cozinhar a Sopa:
• Adicione o caldo de legumes ou frango na panela.
• Tempere com sal, pimenta, cominho e curry, se estiver usando.
• Deixe cozinhar até que a abóbora e a cenoura estejam macias.
Misturar os Ingredientes:
• Retorne o frango para a panela.
• Use um mixer de imersão para bater a sopa até obter a consistência desejada (você pode bater toda a sopa ou deixar alguns pedaços inteiros, conforme sua preferência).
• Se não tiver um mixer de imersão, transfira a sopa para um liquidificador, bata e depois volte para a panela.
Finalizar:
• Deixe a sopa ferver em fogo baixo por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
• Ajuste o tempero, se necessário.
Servir:
• Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada.
Essa sopa é uma excelente opção de refeição completa, combinando a cremosidade da abóbora com a proteína do frango.
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