O Salpicão de Frango Light é uma versão mais saudável do clássico salpicão brasileiro. Em vez de usar maionese, essa receita utiliza iogurte natural, o que reduz significativamente o teor de gordura e calorias, mantendo o sabor delicioso. Além disso, é repleto de vegetais frescos, oferecendo uma opção nutritiva e refrescante para qualquer refeição, especialmente em dias quentes.
Receita de Salpicão de Frango Light
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura grande ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola roxa picada
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 maçã verde picada (opcional)
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 2 potes de iogurte natural (cerca de 340g)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparação do Frango: Cozinhe os peitos de frango em água com sal até ficarem bem cozidos. Desfie o frango e reserve.
2. Preparação dos Vegetais: Em uma tigela grande, adicione a cenoura ralada, os pimentões picados, a cebola, o milho, a ervilha, a maçã (se estiver usando) e as uvas-passas (se estiver usando).
3. Molho: Em uma tigela separada, misture o iogurte natural com o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Montagem: Adicione o frango desfiado à tigela com os vegetais. Despeje o molho de iogurte sobre os ingredientes e misture bem até que tudo esteja bem incorporado.
5. Finalização: Adicione a salsinha picada e ajuste o tempero, se necessário.
6. Serviço: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem bem. Sirva frio, como prato principal ou acompanhamento.
Essa versão light de salpicão é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Aproveite!
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