Receita de Pão de Abóbora Low Carb

O pão de abóbora low carb é uma opção deliciosa e saudável para quem busca reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão do sabor. Feito com ingredientes nutritivos, esse pão é uma ótima escolha para o café da manhã ou lanche da tarde, trazendo os benefícios da abóbora, que é rica em fibras e vitaminas, e a ausência de farinha de trigo, garantindo uma receita sem glúten. Perfeito para quem segue uma alimentação low carb, ele é fácil de preparar e pode ser acompanhado por patês, queijos ou até mesmo consumido puro.

Receita de Pão de Abóbora Low Carb:

Ingredientes:

• 1 xícara de purê de abóbora cozida

• 4 ovos

• 1/2 xícara de farinha de amêndoas

• 1/4 xícara de farinha de coco

• 1/4 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de canela (opcional)

• 1 colher de chá de psyllium (opcional, para melhorar a textura)

• Sementes de abóbora ou chia para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com óleo de coco ou manteiga.

2. Em um bowl, bata os ovos até ficarem levemente espumados.

3. Adicione o purê de abóbora, o óleo de coco (ou manteiga) e misture bem.

4. Acrescente as farinhas de amêndoa e coco, o psyllium (se estiver usando), o sal, a canela e misture até obter uma massa homogênea.

5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6. Despeje a massa na forma de pão e espalhe por cima as sementes de abóbora ou chia, se desejar.

7. Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo.

8. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Esse pão de abóbora é macio, saboroso e uma ótima adição à sua rotina low carb!