Se você está em busca de um delicioso biscoito amanteigado, mas quer manter sua alimentação low carb e sem glúten, essa receita é ideal para você! Com poucos ingredientes e fácil de preparar, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar seu café da tarde ou como um lanche prático. Feitos com farinha de amêndoas e adoçante natural, eles garantem todo o sabor e a crocância que você ama, sem comprometer sua dieta. Experimente e surpreenda-se com a leveza e o sabor irresistível desses biscoitos caseiros!
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Aqui está uma receita de biscoitos amanteigados sem glúten e low carb:
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 1/3 de xícara de manteiga (ou óleo de coco), derretida
• 1/4 de xícara de adoçante xilitol ou eritritol
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 ovo
• 1/4 de colher de chá de fermento químico
• Uma pitada de sal
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a manteiga derretida e o adoçante até formar uma mistura homogênea.
3. Adicione o ovo e o extrato de baunilha, misturando bem.
4. Acrescente a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o fermento e o sal. Misture até formar uma massa firme.
5. Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque na assadeira. Achate-as levemente com um garfo.
6. Asse por 10 a 12 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados nas bordas.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Esses biscoitos são perfeitos para acompanhar o café ou chá, mantendo a alimentação low carb e sem glúten!
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