Os cookies de Natal são uma tradição que encanta todas as gerações, mas nem sempre são as opções mais saudáveis. Com as festas de fim de ano se aproximando, muitas pessoas estão em busca de alternativas que preservem o sabor e a nostalgia, sem comprometer a saúde. Felizmente, é possível preparar cookies deliciosos, nutritivos e que respeitam dietas sem glúten e sem açúcar, perfeitos para compartilhar com a família e amigos. A seguir, uma receita fácil de cookies de Natal saudáveis, para adoçar o seu fim de ano de forma consciente.
Receita: Cookies de Natal Saudáveis
Ingredientes:
• 2 xícaras de farinha de amêndoa
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1/4 xícara de adoçante natural (como eritritol ou xilitol)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
Opcional: gotas de chocolate sem açúcar ou nozes picadas para incrementar
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Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o adoçante, a canela, a noz-moscada, o gengibre, o sal e o fermento.
3. Adicione o óleo de coco derretido, o ovo e o extrato de baunilha, misturando até formar uma massa homogênea. Se quiser, acrescente as gotas de chocolate ou as nozes nesse momento.
4. Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque-as na assadeira. Achate levemente com os dedos ou com o fundo de um copo.
5. Leve ao forno por cerca de 10-12 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Esses cookies são perfeitos para decorar a mesa de Natal, presentear ou simplesmente saborear sem culpa!
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