Sei que muitas vezes bate aquela vontade de comer um doce, mas a gente quer manter o foco na alimentação saudável, certo? Pensando nisso, trouxe uma receita de biscoito de morango que é super prática e feita com ingredientes do bem. Ideal para quem, assim como eu, ama uma opção sem açúcar, mas que não abre mão do sabor. Além de serem fáceis de fazer, esses biscoitos são perfeitos para um lanche rápido ou até para adoçar o dia sem culpa. Vamos à receita?
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Receita de Biscoito de Morango Saudável
Ingredientes:
• 1 xícara de morangos frescos, picados
• 1 ½ xícara de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (como eritritol ou xilitol)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Prepare os morangos: Lave e pique os morangos em pequenos pedaços. Reserve.
3. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o adoçante, o fermento em pó e o sal.
4. Adicione os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata o ovo, o óleo de coco e o extrato de baunilha. Em seguida, adicione essa mistura aos ingredientes secos.
5. Incorpore os morangos: Acrescente os morangos picados à massa e mexa delicadamente até que fiquem distribuídos de maneira uniforme.
6. Modele os biscoitos: Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque na assadeira, dando forma aos biscoitos.
7. Asse: Leve ao forno e asse por aproximadamente 12-15 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.
8. Deixe esfriar: Após assar, deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
Esses biscoitos de morango são ótimos para um lanche leve e saudável, e o sabor dos morangos frescos vai surpreender!
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