Olá, pessoal! Quem mais aqui adora começar o dia com uma refeição saudável, mas cheia de sabor? Eu sei que a correria da rotina pode dificultar, mas estou sempre em busca de receitinhas que são rápidas, fáceis e, claro, deliciosas! Hoje, quero compartilhar com vocês uma das minhas favoritas para o café da manhã ou lanche da tarde: mini panquecas de banana saudáveis. Com poucos ingredientes e sem açúcar, elas são perfeitas até mesmo para fazer pra criançada. Vamos preparar essas delícias!?
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Para fazer essas Mini Panquecas de Banana Saudáveis você vai precisar de:
Ingredientes:
• 1 banana madura
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de canela (opcional)
• Óleo de coco ou azeite para untar a frigideira
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, amasse a banana com um garfo até formar um purê.
2. Adicione o ovo e misture bem com a banana amassada.
3. Acrescente a aveia e a canela, se desejar, e misture novamente até obter uma massa homogênea.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouquinho de óleo de coco ou azeite.
6. Coloque pequenas porções da massa na frigideira (cerca de uma colher de sopa para cada mini panqueca).
7. Deixe cozinhar por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que as bordas fiquem douradas e a massa firme.
8. Sirva as mini panquecas com frutas frescas, mel ou iogurte natural se quiser dar um toque especial.
Essas panquequinhas são super versáteis e práticas. Espero que vocês gostem tanto quanto eu!
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