Essa torta de frango low carb virou uma das minhas receitas preferidas aqui em casa! Ela é super cremosa, não leva nenhuma farinha tradicional e é perfeita pra quem quer uma opção leve, prática e cheia de sabor no dia a dia. Já fiz várias vezes para o jantar e também levo nas marmitas da semana. Espero que goste tanto quanto eu!
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Ingredientes:
🔸 Recheio:
• 1 peito de frango cozido e desfiado (ou 2 xícaras)
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate sem semente picado
• 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
🔸 Massa:
• 4 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite (ou iogurte natural sem açúcar)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas (ou de coco)
• 1 colher (chá) de fermento químico
• Sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparo:
🔸 Recheio:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione o frango desfiado, o tomate e os temperos.
3. Misture bem e adicione o requeijão e o creme de leite para deixar o recheio cremoso. Reserve.
🔸Massa:
1. Bata os ovos em uma tigela com um garfo ou fouet.
2. Acrescente o creme de leite, o queijo ralado, a farinha de amêndoas e o sal. Misture bem.
3. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
🔸Montagem:
1. Unte uma forma média (ou use papel manteiga).
2. Despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
3. Se quiser, salpique um pouco de queijo ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar.
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✅ Dicas:
• Pode substituir o frango por carne moída ou atum.
• Se quiser mais proteína: adicione chia ou farinha de linhaça.
• Fica perfeita em porções individuais (mini tortinhas para marmita ou venda!).
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