3 Receitas de Panquecas Saudáveis Sem Açúcar e Sem Glúten

Se você acha que panqueca saudável é sem graça, prepare-se para mudar de ideia!

Hoje eu vou te mostrar 3 receitas deliciosas, sem glúten, sem açúcar refinado e super fáceis de fazer. Tem opção para os amantes de chocolate, para quem ama o sabor aconchegante da maçã com canela e até uma versão leve e cremosa de coco com iogurte.

Essas receitas são perfeitas para o café da manhã ou lanche, feitas com poucos ingredientes e prontas em minutos. O melhor? Todas são nutritivas, saborosas e vão te deixar saciado sem pesar na consciência.

💡 Dica: Se você quer mais ideias como essas, já vou deixar uma sugestão especial no final e no meio do post.

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1. Panqueca de Cacau e Banana (Low Carb)

Ingredientes (rende 4 unidades):

• 1 banana madura amassada

• 1 ovo

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%

• 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• Pitada de canela (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, amasse bem a banana.

2. Adicione o ovo, o cacau, a farinha de amêndoas e misture até ficar homogêneo.

3. Acrescente o fermento e mexa levemente.

4. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo de coco e despeje pequenas porções da massa.

5. Cozinhe em fogo baixo até firmar e vire para dourar do outro lado.

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2. Panqueca de Maçã e Canela

Ingredientes (rende 4 unidades):

• 1 maçã pequena ralada (com casca)

• 1 ovo

• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia (sem glúten)

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 50 ml de leite vegetal (amêndoas, coco ou outro)

Modo de preparo:

1. Misture a maçã ralada com o ovo, a aveia, a canela e o leite vegetal.

2. Acrescente o fermento e mexa suavemente.

3. Aqueça uma frigideira untada e despeje a massa em discos pequenos.

4. Cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.

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3. Panqueca de Coco com Iogurte Natural

Ingredientes (rende 4 unidades):

• 1 ovo

• 2 colheres (sopa) de farinha de coco

• 2 colheres (sopa) de iogurte natural integral ou sem lactose

• 1 colher (sopa) de mel ou xilitol (opcional)

• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Misture o ovo, a farinha de coco e o iogurte até formar uma massa cremosa.

2. Acrescente o adoçante (se usar) e o fermento.

3. Despeje pequenas porções na frigideira untada e cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.

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