O Pão de Abóbora Low Carb é a escolha perfeita para quem busca uma opção nutritiva, sem glúten e sem açúcar, mas que não abre mão de comer bem.
A abóbora é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de trazer uma textura super macia para o pão. Essa receita é prática, deliciosa e vai te surpreender no café da manhã ou no lanche da tarde.
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Benefícios do Pão de Abóbora Low Carb
- Baixo em carboidratos: perfeito para quem quer controlar o consumo de açúcar e farinha.
- Rico em fibras: ajuda na saciedade e no bom funcionamento do intestino.
- Sem glúten e sem açúcar: ideal para intolerantes e para quem busca uma alimentação saudável.
- Versátil: combina com manteiga, geleias sem açúcar, pastinhas salgadas e até recheios doces saudáveis.
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Receita de Pão de Abóbora Low Carb
Ingredientes:
• 1 xícara de abóbora cozida e amassada (moranga ou cabotiá)
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
• 1 colher de sopa de psyllium (opcional, ajuda na textura)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• Temperos opcionais: orégano, cúrcuma ou sementes de chia
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Em um bowl, misture os ovos com a abóbora amassada e o azeite.
3. Acrescente a farinha de amêndoas, a linhaça e o psyllium, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Tempere com sal e, se desejar, adicione ervas ou sementes para enriquecer o sabor.
5. Finalize incorporando o fermento delicadamente.
6. Transfira a massa para uma forma untada ou de silicone.
7. Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, até dourar.
8. Espere esfriar antes de desenformar e cortar.
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💡 Dicas Extras
- Quer um pão mais fofinho? Bata os ovos antes de misturar à massa.
- Para uma versão mais rústica, adicione sementes por cima antes de assar.
- Esse pão pode ser fatiado e congelado. Basta aquecer na frigideira ou air fryer antes de servir.
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Como servir o Pão de Abóbora Low Carb
Ele combina perfeitamente com manteiga ghee, pastinha de frango, guacamole, geleias sem açúcar ou até mesmo um creme de ricota temperado. É aquele pão coringa que vai bem no café da manhã, no lanche da tarde e até como acompanhamento de sopas e saladas.
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